Primitivo je výbornou odrůdou k výrobě přírodně sladkých vín v kategorii Dolce Naturale. Primitivo má atraktivní ovocnou vůni zralých třešní, borůvek, ostružin a malin doplněnou tóny lékořice a orientálního koření. Chuť je plná až robustní s měkkou taninovou strukturou a termickým charakterem
